Arborio - olasz rizs 1kg

SKU: vita0324
1 290 Ft

Az Arborio rizs rövidszemű, kerekded, kissé ovális formájú. Magas keményítő tartalma teszi lehetővé, hogy a rizottó állaga krémes legyen, miközben maguk a rizsszemek (a jól elkészített olasz tésztához hasonlóan) „al-dente” maradjanak. Ezt a tulajdonságát használjuk ki, sőt csalogatjuk elő, amikor a rizottót a folyadék lassú, lépcsőzetes adagolásával készítjük el, állandó keverés mellett. Ezzel az eljárással a rizs keményítő tartalma kiválik a rizsből és ételünk krémesen selymes lesz.


Termék címkék